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  • 投资开餐饮加盟店要怎么经营才能应对回头客的问题

    2018/9/6 9:12:52 来源:F600加盟网
    【提要】: 对于现在市场餐饮行业的店铺来说,其中有着一大半的营业额是老顾客或者是回头客来创造的,新顾客可以经常过来消费的现象都是少之又少,那么餐饮店铺在对于老顾客这个问题上该怎么去进行维护关心才能更好的把握住对老顾客的力度呢?那么下面小编就着这个问题来给大家作一些相关内容的整理吧

    对于现在市场餐饮行业的店铺来说,其中有着一大半的营业额是老顾客或者是回头客来创造的,新顾客可以经常过来消费的现象都是少之又少,那么餐饮店铺在对于老顾客这个问题上该怎么去进行维护关心才能更好的把握住对老顾客的力度呢?那么下面小编就着这个问题来给大家作一些相关内容的整理吧。

    一、真诚的关心和体贴

    如果店主确实是下定了决心想要培养对于回头客的质量以及数量,那么就要付出努力去记录周边来过店铺消费的人群的资料记录。人们就餐有个特点,就是按照习惯性点餐方式。例如有些人不喜欢吃太辣,就要求微辣。如果餐馆了解到顾客的就餐特点,下次就餐就不需要顾客特地吩咐就能提供顾客满意的服务。还有些人喜欢就餐前吃水果,那么顾客下次光临的时候,我们主动快速上水果会给顾客一种温馨的感觉。

    二、回头客是上帝

    其次就是有一些店主或者是店员在和经常来店铺的回头客进行;聊天或者是开玩笑的时候,因为一些过分的玩笑话而使得回头客对你这个人以及这家店铺都会产生不小的厌恶感,那么恭喜你,你的店铺就少了一个回头客。作为一个经营者,要时刻记住的是,无论自己与顾客有多么熟识,只要他是来消费的,他就是上帝。不管是头回客还是回头客,既然是顾客,那么就是的上帝。要表示出对他们尊重。一是不要随意评价顾客的谈话,二是保护顾客的面子。生活中会经常遇到一些无法避免的话题,例如两个顾客一起就餐,讨论到减肥的话题,此时你上碗红烧肉,笑谈顾客这么胖了,怎么还吃这么油腻的红烧肉。这样会让顾客很尴尬。

    三、优质服务和优质菜品

    末了就是店员有时会上错菜或者是没有准备好碗具等东西,一次两次的话回头客还可以当做开玩笑的给你忽略过去并且不会很在意,那如果次数多了呢,会发生什么样的事情呢,相信这种后果店主以及店员也都知道。长期以往迟早会让回头客心灰意冷,换其他餐馆就餐。

    在对以上内容作出了相关资料的整理后,相信大家对于经营餐饮加盟店怎么样去把握回头客的问题也有了相应的认识与了解了吧,同时在创业者对餐饮店进行投资加盟之后,加盟总部还会对创业者提供一系列的支持与帮助,使其在日常经营中更加省心省力,从而更好的丰富自己本身实力,为以后的市场发展打下良好基础。

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