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  • 做烤鱼用的是什么鱼?烤鱼配料有哪些?

    2018/12/4 18:16:17 来源:F600加盟网
    【提要】: 烤鱼,美味,营养价值高,深得世界人民的喜爱,作为一个美食大国,中国的烤鱼文化历史悠久,经久不衰,到现在,也是一提到它,就让吃货两眼放光,做烤鱼,其实并不复杂,下面我们就来介绍一下它的主料和配料是什么。

    我们可以不想成为大厨,但是对于烤鱼这种美味,了解一下它用的是什么鱼?配料有哪些?也很有必要,万一哪天心血来潮了,可以自己DIY一下,也不错哦。如果你有开烤鱼加盟店的打算,那就更要看看本文的介绍了。

    做烤鱼用的是什么鱼?

    鱼肉营养价值丰盛,不同的制作方法,也会损耗许多,但是为了美味,怎么办呢,还是多吃点吧。不是所有的于都可以拿来做烤鱼,市场上有十几种鱼类还是很棒的选材,鲤鱼,肉质细嫩绵软,深得大厨喜爱;草鱼,被选用较多的鱼雷,价格也很合理;鲶鱼,肉质肥美,营养高;鲈鱼,一般选用海鲈鱼,配上孜然,胡椒等,味道棒极了;鳜鱼,也叫桂鱼,可以做成鸡汁、蒜香等口味;花鲢,价格亲民,随处可见;鲫鱼,嫩滑,鲜美,蛋白质丰富;还有鮰鱼、清江鱼、湄公鱼等都是饭店里经常选择的。

    烤鱼配料有哪些?

    选好了鱼,还要选料,根据自己的口味需求和厨房环境来选择,主要有豆瓣酱,辣椒,香菜,胡椒粉,花椒,白糖,奶油,味精,香料等来制作调料,不同的调制方法,口味各有千秋,还有一些配菜,番茄,豆芽、魔芋、洋葱、胡萝卜、青红椒、西芹、花菜、土豆等,有强大美食混搭能力,你也可以尝试一下其他配菜,不拘泥于哪一类,先烤后炖,味道鲜美,事先把鱼给腌制一下,味型稳定。

    做烤鱼用的是什么鱼?烤鱼配料有哪些?有条件的朋友可以自己倒腾了,具体网上有步骤。烤鱼好吃,但也不要多吃,避免上火,虽说很多品牌生成自己加入了多少种中草药,可以去火,但是好多都不切实际,而且烤制的标准,你也不知道,一次吃适量,经常吃,美味健康两不误。

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