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  • 麻辣烫底料有哪些东西?麻辣烫有南北口味之分吗?

    2018/12/6 18:06:19 来源:F600加盟网
    【提要】: 麻辣烫这种小吃,真是让人又爱又恨,麻、辣、鲜、香,好吃,还不敢多吃,怕上火!虽说很多品牌都说自己添加了中草药,但是那么多的红油,辣椒,香辛料等底料,怎么能不上火呢,有人也好奇麻辣烫有南北口味之分吗?

    中华美食文化多姿多彩,麻辣的,火烤的,煎炸的都有,而麻辣烫以其价格实惠,口味特别,一直备受热爱,那么麻辣烫底料有哪些东西呢,南北方的做法和口味会有差异吗,当然是有的,但重点都是辣!杂,底料多,配菜多,想吃啥,就放啥!

    麻辣烫底料有哪些东西?

    油品:色拉油,菜籽油,麻油,鸡油,牛油,猪油等,是不是感到很腻歪~,一般是选其中几样,自己做的话,就会很健康。

    调味料:味精、鸡粉、食盐、料酒、豆瓣酱、香辛料、豆豉...

    吊鲜品:牛骨、猪骨、鸡碎骨、鱼骨头等

    中草药:草果、丁香、豆蔻、砂仁、桂皮...有人就开玩笑说,越多越养生,其实都是假象

    其他辅料:白糖,冰糖,食醋,八角等

    总之制作麻辣烫的底料非常丰富,自己在家DIY的话,挑几样重要的就可以了,食材也不用小编说了吧,土豆,毛肚,排骨,鸡块,娃娃菜,海带结,豆苗等随便搭配。

    麻辣烫有南北口味之分吗?

    这个问题问的好,中国地大物博,一种美食过个地界,就换了说法,麻辣烫在南北的说法都一样,那么口味都一样吗?是有点不一样的,北方的麻辣烫是无需炒料的,口味不够辣,有肉味,不油腻,骨汤浓郁,大家喜欢用芝麻酱调味;南方以川渝味代表,那叫一个辣劲十足,油味很大,汤中辣味重,也很香,蔬菜肉类放入锅中味道越煮越重,辣椒油,蒜蓉,香葱等调料可以驱寒,一般人也是驾驭不了的。

    大家看完了本文介绍是不是更加热爱中华麻辣美食了呢,确实很神奇,麻辣烫有南北口味之分,北方重骨汤,不爱辣,南方则可以辣的出奇,不过不管南北方,主要底料都差不多,有时间的小伙伴可以在家里调制一款南北兼具的麻辣烫美味哦。

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